Feita com a farinha de Cruzeiro do Sul - Acre, considerada a terra da farinha. A melhor farinha do Brasil. 
Temos 2 tipos de farofas. A farofa tradicional (farinha de mandioca, cebola, alho, óleo, manteiga e sal) e a farofa com banana (farinha de mandioca, cebola, alho, óleo, manteiga, sal e banana da terra).
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